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1. オーブンキャビティ: オーブンキャビティはガスオーブンの主要な構造であり、通常はステンレス鋼や鉄板などの耐高温金属で作られています。食品を均一に加熱するための断熱性と熱伝導性を備えながら、食品を保持するための安全なスペースを提供するように設計されています。オーブンのキャビティの内部には通常、食品のサイズと形状に応じて調整および位置を調整できる調整可能なラックとベーキングシートがあります。
2. 熱源：ガスオーブンの熱源は通常、天然ガスまたは液化ガスを燃焼させることによって生成されます。ガスバーナーはオーブンの底部または後部にあり、点火すると炎が発生する熱が対流と伝導によってオーブンのキャビティに伝わり、食品を加熱します。オーブンには通常、ガスの流れを制御して炎の大きさと温度を調整するガスバルブが装備されています。
3. コントロール パネル: コントロール パネルはガス オーブンの操作インターフェイスであり、通常はオーブンの前面または上部にあります。温度調節器、オーブンモードセレクター、焼き時間設定器などのコントロールボタンとインジケータライトが含まれています。ユーザーは、さまざまな食品の調理ニーズを満たすために、コントロールパネルを通じてオーブンの温度と動作モードを設定および調整できます。
4. 点火システム: ガスオーブンの点火システムは、ガスバーナーの始動を担当します。現代のオーブンには通常、電子火花でガスに点火する電子点火装置、またはマッチを使用してガスに点火するマッチ点火装置が装備されています。点火システムは、ガスが安全かつ確実に点火してオーブンの動作を開始できるように設計されています。
5. 温度調整器: 温度調整器は、オーブンの動作温度を制御するための重要なコンポーネントです。ユーザーはサーモスタットを介して希望のオーブン温度を選択できます。通常、その範囲は最低摂氏 150 度から最高 250 度の範囲です。通常、サーモスタットはガスの燃焼強度を制御することでオーブンの内部温度を調整します。
6. 排気装置: 排気装置は、炉内で発生する高温ガスやガス排ガスを排出し、炉内の換気を維持するために使用されます。これにより、オーブン内の空気を新鮮に保ちながら、オーブンの過熱や圧力の上昇を防ぐことができます。排気システムは通常、オーブンの後部または上部にある排気口と、それに接続された排気ダクトで構成されます。
7. 熱風循環システム: 一部のガスオーブンには熱風循環システムが装備されており、内蔵ファンを使用してオーブンのキャビティ内に熱風を均一に分配します。このシステムは食品を均一に加熱し、オーブン内の温度差を減らし、より均一で効率的な調理を実現します。
ラウンドデザインストーブ
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